Τα Επιμελητήρια είναι υποχρεωτικές Ενώσεις Εμπόρων, Επαγγελματιών, Βιομηχάνων και Βιοτεχνών και σκοπό έχουν την γενικότερη οικονομική πρόοδο των μελών τους, μέσα στα ευρύτερα πλαίσια της εθνικής οικονομίας.
Ειδικότερα:

• Μελετούν τα σχέδια Νόμων και Προεδρικών Διαταγμάτων που αφορούν το εμπόριο, τη μεταποίηση και τα επαγγέλματα ή την εθνική οικονομία γενικότερα και προτείνουν λύσεις που είναι προς το συμφέρον και αυτών και της εθνικής οικονομίας.
   
• Ερευνούν κάθε θέμα που έχει σχέση με την πορεία της οικονομίας και τα προβλήματα των επαγγελματιών.
   
• Ενημερώνουν ή παρέχουν πληροφορίες στα μέλη τους, για θέματα που τα απασχολούν και τα βοηθούν στην διεκπεραίωση διαφόρων διοικητικών υποθέσεων.
   
• Συμμετέχουν σε επιτροπές με ουσιαστικές αρμοδιότητες, όπως Αγορανομικές (που δικάζουν διάφορες αγορανομικές παραβάσεις), Επιτροπές Επιλύσεως Φορολογικών διαφορών, Ασφαλιστικών διαφορών (Ι.Κ.Α. - Τ.Ε.Β.Ε.), Εργασιακών, Συμβουλευτικών (επιτροπές τιμών), Επιτροπές Ελέγχου (συναλλάγματος κλπ), Επιτροπές κατατάξεως κέντρων και καταστημάτων κλπ.
   
• Επιλαμβάνονται με την παροχή γνωμοδοτήσεων και εισηγήσεων προς τους αρμόδιους φορείς, θεμάτων που ενδιαφέρουν άμεσα τους επαγγελματίες, όπως είναι η επαγγελματική στέγη, ο καθορισμός των συντελεστών του Φ.Π.Α., των ασφαλιστικών εισφορών και άλλων.
   
• Αναλαμβάνουν την επίλυση διαφορών, εμπορικών διαφορών, με διαιτησία ή με συμβιβασμό και ενεργούν πραγματογνωμοσύνες.
   
• Χορηγούν πιστοποιητικά, με τα οποία βεβαιώνεται η επαγγελματική απασχόληση των μελών τους για χρήση στις Δ.Ο.Υ., στα Πρωτοδικεία, στην Νομαρχία, στο Τ.Ε.Β.Ε., στο Τ.Α.Ε. και σε άλλους δημόσιους φορείς.
   
• Οργανώνουν σεμινάρια, συσκέψεις και διαλέξεις που ενδιαφέρουν τους επαγγελματίες.
   
• Ενισχύουν ηθικά και οικονομικά πρωτοβουλίες που συμβάλλουν στην οικονομική ανάπτυξη, πολιτιστικές, κοινωνικές και εθνικές εκδηλώσεις κλπ.
   
• Το Επιμελητήριο Λέσβου, όπως και όλα τα επιμελητήρια της χώρας, είναι οργανισμός Δημοσίου Δικαίου, δεν είναι συνδικαλιστικό όργανο και διοικείται από εκλεγμένους ανά τετραετία εκπροσώπους όλων των κλάδων των επαγγελματιών.

.